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Les Pâtisseries

La France est le pays de la pâtisserie. On sépare même les professions de boulanger, celui qui fait le pain, et pâ- tissier, celui qui fait les gâteaux.



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Tableau des bases de pâtisserie
Beurre. 700. 750. 365. 1. crémer le beurre pommade et le sucre glace vanille. 5. 8. 2. 2. incorporer les oeufs progressivement puis le sel. Sucre glace.
DOSSIER DE PRESSE - Anissa Patisserie
Heat the melting-heart for 15 to 20 seconds in the micro-wave before serving. page 3. Patis'info e-mag of the French pâtisserie trends. January - February ...
pâtisserie - boulangerie - Emma Patisserie
http://www.patisserie- montcoudiol.fr. Pâtisserie Bayard. 4 rue du commerce. 43120. Monistrol-sur-Loire. 04 71 66 51 05 https://patisserie-bayard- monistrol.
Technologie de pâtisserie Vocabulaire professionnel
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Reinvented classics of pâtisserie - Puratos
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Boulangerie pâtisserie - Transgourmet
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Patisserie Made Simple
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Patisserie Kamm
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